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GUÍA DE TURISMO RURAL DE CERCEDILLA
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II. ACCESOS
En autobús
En tren
Más insegura aún es la presencia visigoda, pero puede suponerse que, dada la importancia estratégica del Puerto de la Fuenfría y como sucedió en otras muchas partes, los visigodos aprovecharían esta infraestructura.
Posteriormente, tampoco existen datos claros de la presencia musulmana en la zona. Hay referencias del paso de las tropas musulmanas por el Puerto de Tablada, muy cercano. En cualquier caso, la población islámica de la vertiente meridional de la Sierra debió ser bastante débil.
Tras la definitiva reconquista cristiana del territorio y de la caída de Madrid en manos de Alfonso VI (1065), vuelven a surgir las referencias a la Fuenfría.
El paso de la Sierra tuvo una cierta importancia para los segovianos por ser el camino que facilitaba su repoblación. Repoblación que va a dar lugar a un largo pleito con los sucesivos concejos madrileños. Alfonso VII en 1152 entrega estas tierras a Madrid, aunque la ocupación del territorio estaba siendo realizada por segovianos. Alfonso VIII, en 1208, concede estas tierras a Segovia, decreto recurrido por el concejo madrileño ante Fernando III, quien en 1247 toma el territorio bajo su protección formando el llamado Real de Manzanares, con la idea de crear un monte comunal de aprovechamiento de montes y pastos entre segovianos y madrileños. Solución que no se lleva a cabo ya que los pleitos continúan hasta el reinado de Juan I, que en 1383 entrega el Real de Manzanares a la familia Hurtado de Mendoza, adscrita a la Casa Ducal de Guadalajara.
Aunque Cercedilla debió fundarse por estas fechas, en su origen no sería más que un asentamiento muy modesto, dependiente de algún municipio cercano. La presencia de restos románicos en la iglesia parroquial, que correspondería al s. XIII, estaría a favor de esta datación.
Siglos XVI, XVII y XVIII
Este crecimiento estuvo sin duda ligado al aumento constante del tránsito por la calzada de la Fuenfría, citándose expresamente en el repertorio de Juan de Villuga, editado en 1546. Este paso se había convertido en el recorrido obligado para las comitivas regias que se dirigían de Madrid a Valsaín, donde Carlos V había edificado una caseta de caza que Felipe II transformó en palacio en 1561.
Rinconete, uno de los protagonistas de la popular novela cervantina "Rinconete y Cortadillo", se describe no como nacido en Cercedilla, sino como "natural de la Fuenfrida, lugar conocido y famoso por los ilustres pasajeros que por él de continuo pasan". También el pícaro "Buscón" de Quevedo pasó una noche en una posada de Cercedilla, camino de Segovia, hacía el año 1600.
El desarrollo económico se basaba, además de ser un punto de paso muy importante, en la cuidadosa explotación de los bosques del Monte Pinar y Agregados para la producción de leña y carbón vegetal, pero sobre todo de madera para la construcción, lo que producía grandes beneficios.
En cambio, la producción agrícola debía de ser escasa, por lo que el Consejo de Castilla en 1580 tuvo que conceder a Cercedilla facultad para "comprar y sacar de la ciudad de Segovia en todo el tiempo el trigo, pan y cebada que necesitase", prueba del escaso cereal que aquí se sembraba y cosechaba, y del incremento constante del consumo.
En 1630, Felipe IV otorgó al lugar, el privilegio de villazgo, por el que Cercedilla adquiría el derecho a nombrar sus propias autoridades locales, y a mantener cárcel, horca y cepo o picota.
La culminación de las obras del nuevo palacio de La Granja tuvo una gran importancia para Cercedilla, que pasó a convertirse en parada imprescindible para la comitiva regia y la Guardia de Corps del monarca. Entre 1728 y 1730, en tiempos de Felipe V, se realizó la completa renovación de la calzada y los puentes romanos, rectificando en parte su recorrido.
Al comenzar la segunda mitad del siglo XVIII la población siguió creciendo durante algún tiempo, como muestran las 800 almas del Censo de Aranda de 1768, pero pronto se inició la decadencia. En el Censo de Floridablanca de 1786 aparecían 796 habitantes.
La apertura de la nueva vía de Navacerrada en 1793 -reinando Carlos III- produjo un fuerte declive en la villa, ya que a partir de entonces las comitivas reales hacia la Granja abandonaron la calzada de la Fuenfría.
Siglos XIX y XX
En 1888 se inauguró el nuevo trazado ferroviario de Villalba a Segovia, que tenía parada en Cercedilla. Este medio de transporte tuvo una trascendental importancia para el desarrollo futuro del lugar porque hacía posible a los madrileños conocer los atractivos de la Sierra de Guadarrama, construyéndose a partir de 1890 numerosas viviendas de veraneo a modo de lujosas residencias aisladas en el camino que unía la estación con el casco antiguo, creándose una incipiente colonia veraniega.
A finales de siglo los estudios científicos sobes las potencialidades de la Sierra comenzaron a tener una gran importancia. La Institución Libre de Enseñanza organizó sus primeras excursiones a La Pedriza, la Fuenfría y Navacerrada, se creó la "Sociedad para el Estudio del Guadarrama", que extendió la popularidad de los magníficos pinares de Cercedilla y sus efectos salutíferos, convirtiendo a la villa en el primer y principal foco de atracción turística de la Sierra. Comenzó a haber un creciente atractivo de nuevas actividades como el alpinismo y los deportes de invierno.
Entre finales de siglo y principios del s. XX se comenzaron a realizar construcciones recreativas, de refugio, y de tipo científico, entre las que citamos: Club Alpino Español, el albergue del Hhispano Club, la casa de los Amigos del Campo, la de la Sociedad Deportiva Excursionista, la Estación de Biología Alpina, Ggranja Forestal, etc.
En 1900 Cercedilla cuenta con 1187 habitantes. La economía se seguía basando en las actividades agrícolas tradicionales, como la fabricación de carbón vegetal y el cultivo de cebada, centeno, heno, garbanzos, patatas, frutas y hortalizas, además de abundantes pastos para el ganado mular, vacuno, lanar y cabrío, cada vez cobraba más fuerza el sector turístico, ya que Cercedilla se había vuelto lugar de residencia veraniega para numerosas personalidades (el Premio Nobel Santiago Ramón y Cajal, Joaquín Sorolla, Eulogio Varela u Omada Pradoluengo)
Aunque seguían manteniéndose las producciones tradicionales en torno a los pastos, la ganadería, el pinar y el cultivo de la patata, la prosperidad se debía básicamente al sector turístico, en torno al que se desarrollaba el comercio: bares, cafés, panaderías, y la actividad hostelera, con dos grandes establecimientos. El Gran Hotel Madrid y el Aribel, y otros menores; La Guipuzcoana, el Frontón, La Cañada y La Delicia. Las comunicaciones estaban garantizadas por el servicio ferroviario y una línea directa de autocares.
En 1958 se terminó la presa municipal de Las Berceas y en 1968 la presa de Navalmedio. En 1971 se comenzó a construir el nuevo Ayuntamiento y la Biblioteca Municipal. Se alcanzaron 3.559 habitantes de derechos, con una población flotante de casi 15.000 vecinos.
En 1978 se construye el parque de Pradoluengo y el Parque Recreativo de Las Berceas, el nuevo puesto de la Guardia Civil en 1980, la instalación del Club de Mayores en las antiguas escuelas, la apertura de un Centro de Formación Profesional, y la inauguración en 1982 de un nuevo grupo escolar, lo que permitió la transformación de las antiguas escuelas en el nuevo Centro de Salud.
IV VALLE DE LA FUENFRÍA
El valle de la Fuenfría representa para Cercedilla la unidad medioambiental más importante y es uno de los parajes más característicos y bellos de la Comunidad de Madrid.
En verano es muy recomendable la visita del Parque Recreativo de Las Berceas. Fue un proyecto del ICONA, pensado para impedir la dispersión de los numerosos visitantes al valle de la Fuenfría. Es un parque extraordinario de 30 has., con dos piscinas, todo construido en madera y piedra, donde se puede comer, pasear... y huir del calor de Madrid.
Vegetación
Fauna
Entre los insectos, muy numerosos y de diferentes tipos, hay que hacer mención especial a la mariposa ·Isabella Graellsia", que es endémica de la sierra del Guadarrama.
Itinerarios: Este valle es lugar de partida privilegiado para hacer multitud de excursiones de interés: Navarrulaque, Siete Picos, Puerto Fuenfría, Montón de Trigo, Camino Schmid, Marichiva, Peña Aguila, Peñota, entre otros.
V. HOSTELERÍA Y TURISMO.
Turismo.
Lugares de interés turístico.
Colonias de Veraneo.- Existen varias colonias de principio de siglo que, por su arquitectura, son de interés para el visitante. Colonia de la Estación (final s.XIX), Colonia "Las Praderas" en la carretera a la Fuenfría (años 20), Colonia "Camorritos", al norte del casco (años 20) y Colonias en las salidas dirección Los Molinos y Becerril. En 1923 se inaugura el tramo Cercedilla-Puerto de Navacerrada. Tranvía eléctrico, hoy convertido en Tren de la Naturaleza, discurre por uno de los más bellos parajes de nuestra Sierra. Puerto de Navacerrada
Enclave
A 8 kilómetros de Cercedilla. Además del coche, se puede llegar en tren (línea C-9), que es un tranvía de vía estrecha que le acerca desde Cercedilla al Puerto de Navacerrada y Los Cotos por unos parajes de gran belleza, por lo que le recomendamos que no se lo pierda.
El puerto de Navacerrada es el lugar más importante de la región para practicar todo tipo de deportes de invierno, así como punto de partida de importantes rutas de gran interés.
Servicios en la Estación
Descripción de la Estación
Dos zonas diferenciadas:
Estación de esquí
Datos técnicos
Itinerarios
Desde el puerto de Navacerrada se pueden realzar rutas de gran interés: Camino Schmid, Siete Picos, La Maliciosa, Cabezas de Hierro, Cotos, Peñalara, entre otros.
Fiestas y actividades Culturales
Invierno
En Navidad, los festivales de música y villancicos, el original Belén expuesto en la plaza Mayor y la Cabalgata de Reyes, ocupan un lugar destacado en los quehaceres de la gente.
Durante los últimos años, Cercedilla ha recuperado las fiestas de Carnaval. Junto al pregón se realizan desfiles de carrozas y concursos donde participan asociaciones, vecinos y visitantes.
Destacamos, en Semana Santa, el tradicional Campeonato del juego de la Calva, celebrado Jueves y Viernes Santo. La procesión del silencio (Viernes Santo), de gran arraigo popular, ocupa un lugar importante en estos días de recogimiento.
En los meses de invierno se realizan exposiciones y actos culturales de todo tipo en el Centro Cultural Luis Rosales, por lo que si ustedes están de visita podrían aprovechar para acercarse a visitarlas.
Verano
A finales del mes de julio se celebra el Aurrulaque, propuesta que trata de promover el conocimiento de nuestro entorno y el disfrute de las innumerables bellezas de la Sierra del Guadarrama a través de recorridos por sendas que culminan en un bello paraje, la pradera de Navarrulaque. Allí se lee un manifiesto y la música y bailes tradicionales ponen fin al acto cultural. Durante su andadura se han construido dos miradores en memoria de grandes personalidades de la literatura, Luis Rosales y Vicente Aleixandre y un reloj solar dedicado a Camilo José Cela.
A principios de agosto en el Puerto de Navacerrada se celebra la festividad de la Virgen de las Nieves.
Las Fiestas Patronales de la Natividad de Nuestra Señora se celebran en el mes de septiembre. Comienzan el día 7 con el tradicional pregón. El día 8, la Romería, que llega hasta la ermita de Santa María, congrega a carrozas, caballistas y devotos. Los bailes, músicas y trajes tradicionales recuperados, deleitan a nuestros visitantes, y son de gran vistosidad en el día de Nuestra Patrona. En los días siguientes, las Sociedades de Mozos, Mozas y Casados celebran su día grande.
Hostelería
Como visitante, durante todos los meses del año, usted podrá encontrar una gran y variada oferta de restaurantes, bares con diversidad de tapas, hostales y albergues, tanto en Cercedilla como en el puerto de Navacerrada, que le permitirá disfrutar de un buen lugar de descanso en un paraje inigualable. Además, tiene diferentes opciones para disfrutar del ocio y actividades, tales como senderismo, paseos a caballo, bicicleta de montaña, paseos temáticos...
Gastronomía
Entre los rasgos que caracterizan Cercedilla hay que destacar su gastronomía, siempre dependiente y relacionada de forma íntima con la tierra y heredera de una tradición que se ha intentado mantener. Existe una amplia oferta de bares y restaurantes donde poder apreciar la gran diversidad de comidas y guisos.
Entre las materias primas propias de la zona, merece la pena destacar las carnes, los productos de matanza y aquellos que se obtienen del campo, como los judiones y verduras de temporada, aunque la producción propia es escasa.
Las carnes
La Sierra, con sus ricos pastos, proporcionan unas excelentes carnes de ternera y cordero. Los tradicionales asados y carnes a la brasa son algunos de los platos más típicos y tradicionales, junto con las calderetas de cordero.
La matanza
Tradicionalmente se viene celebrando entre los meses de noviembre y diciembre, aunque es una costumbre que se va perdiendo progresivamente.
Productos del campo
En el municipio existen pequeñas huertas donde se cultivan patatas, cebollas, pepinos, tomates, hortalizas..., en su mayor parte dedicadas al autoconsumo. También existe una gran variedad de setas entre las que destacamos: setas de cardo, níscalos y boletos.
Además, se recolectan todo tipo de productos que crecen en nuestro parajes: endrinas, moras, piñas, flores secas, poleo, orégano, tomillo salsero...
Dulces
Existe una gran tradición de buena repostería. En los hornos que existen en nuestro municipio se elaboran artesanalmente productos tradicionales.
Alojamientos
Para que pueda disfrutar de todos los grandes atractivos que ofrece Cercedilla y su entorno, le recomendamos que permanezca varios días.
Para ello, contamos con Hostales y albergues situados en el núcleo urbano, Valle de la Fuenfría y Puerto de Navacerrada, donde encontrará su merecido descanso después de una larga jornada.
Fechas para no olvidar
LA GUÍA RURAL DE CERCEDILLA HA SIDO EDITADA POR EL AYUNTAMIENTO DE CERCEDILLA, CON LA FINANCIACIÓN DE LA COMUNIDAD DE MADRID. (año 2000)
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III. HISTORIA
De acuerdo con el "Catastro de Ensenada" de 1751, la villa contaba con una población comprendida entre 160 y 170 vecinos, y se dedicaban básicamente a labores agrícolas, cultivando: hortalizas, legumbres, lino, trigo "mesino", centeno y algo de cebada. Sin embargo, el grueso de la actividad económica estaba ligado a la producción maderera y al cuidado del ganado que servía para transportarla. Los pinos eran transportados a Madrid junto a otros géneros por los propios labradores del lugar, empleando para este fin carretas de su propiedad, que arrastraban 300 bueyes de tiro. Además se criaban vacas, yeguas, potros, ovejas, cabras, cerdos y algún pollino, y se explotaban colmenas. La industria se limitaba a cinco molinos harineros particulares. El comercio comprendía un mesón, una abacería, una mercería y una carnicería. Los oficios ocupaban a un panadero, dos panaderas, un oficial cortante, un maestro herrador, un maestro sastre con su oficial, un maestro zapatero y un mampostero. Cercedilla contaba además con un cirujano y un boticario.
El 12 de julio de 1923 se inaugura, con la asistencia de los reyes Alfonso XIII y Victoria Eugenia, el primer tramo del ferrocarril eléctrico de vía estrecha del Guadarrama, que unía la estación de Cercedilla con el puerto de Navacerrada. A partir de entonces el puerto de Navacerrada inició su rápida expansión como centro recreativo de montaña, dedicado al senderismo en verano y a los deportes de la nieve en la temporada invernal.
En 1925 se inauguraron la Plaza de Toros, la Central Eléctrica Municipal y las Escuelas municipales, y hacia 1930 el depósito de agua, abasteciendo al pueblo y la colonia veraniega. En 1934 ya se había establecido la red de alcantarillado.
En el mismo valle existe el Centro de Información "Valle de la Fuenfría", adscrito a la red de equipamiento de Educación Ambiental, y que junto con la oferta de otro tipo de actividades, le informará sobre las diferentes excursiones que se pueden realizar, grado de dificultad, etc. También puede participar en alguno de los "Paseos Temáticos" que este Centro organiza periódicamente.
Ribera y prados bajos: la parte más baja del valle estuvo ocupada por fresnos y robles, hoy ha sido aprovechada por el hombre para crear prados donde alimentar su ganado, produciéndose una notable transformación en el paisaje y subsistiendo la vegetación original en los márgenes de los cursos de agua.
Pinar: el bosque de pino del valle de la Fuenfría, junto con los de Valsaín y Navafría, forma parte de la mayor masa de pino silvestre del macizo Central. Se caracteriza por el color asalmonado de su corteza en la parte superior del tronco.
Matorral de altura: el pino desaparece por los rigores climatológicos y toman su lugar especies adaptadas a los rigurosos inviernos: piorno, enebro y brezo en las partes más húmedas.
Según la zona del valle en la que nos movamos, vamos a encontrar unas u otras especies animales, pero los reyes entre los mamíferos son los corzos, jabalíes, tejones y zorros. Es muy frecuente encontrarnos con ardillas. Anfibios no faltan y, en las cercanías del agua, encontraremos sapos comunes, ranitas de San Antonio, etc.
Lagartijas roqueras, lagartos verdiazules, eslizones y víboras hocicudas representan a los reptiles, pero la mayor variedad y abundancia es para las aves, cuya lista es casi interminable: cernícalos, cornejas, urracas, arrendajos, luganos, verdecillos, escribanos, pinzones, herrerillos, capuchinos, carboneros, agateadores, collalbas, lavanderas, currucas, búhos, cárabos, lechuzas, vencejos, milanos, mirlos, etc. Todos ellos pueden ser vistos a lo largo y ancho del valle de la Fuenfría y, con un poco de suerte, si miramos hacia arriba, veremos el planeo de los buitres leonados o de las águilas, calzadas o perdiceras.
Calzada y Puentes Romanos. Esta calzada es la que en su día comunicaba Segovia con Titulcia. Se conservan tramos en buenas condiciones. Durante el recorrido que empieza en las Dehesas y termina en el Puerto de la Fuenfría, podrá admirar tres de los cuatro puentes romanos existentes: de la Venta; del Descalzo y de En medio. El puente del Molino o del Reajo se encuentra en las inmediaciones de la estación de RENFE.
La festividad de San Sebastián (20 de enero), patrón de Cercedilla, combina el aspecto religioso y lúdico, con bailes públicos y conciertos celebrados en local cerrado debido al frío de esas fechas.
Durante la época estival también hay una variada oferta cultural. Destacamos los conciertos de música clásica, que ya tienen una gran tradición en el municipio y exposiciones de diferentes artistas.
